Dans une poêle profonde, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon émincé finement. Ajouter ensuite le bœuf haché et faire revenir 5 minutes tout en émiettant la viande.
Ajouter le poivron, les haricots rouges préalablement égouttés et l’ail dans la poêle puis faire revenir avec la viande quelques minutes.
Verser les tomates concassées, la purée de tomates et la Sauce Barbecue .nod. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, le paprika et l’origan.
Ajouter l’eau et le maïs égoutté. Couvrir la poêle et laisser mijoter sur feu moyen/doux pendant 20/30 minutes.
Servir chaud accompagné de riz et de coriandre.
